Ceviche estilo Nayarit
Mara Alpizar
El ceviche estilo Nayarit es una de las grandes delicias de la gastronomía mexicana. Se prepara con pescado fresco, limón, zanahoria, pepino y jitomate y tiene un sabor fresco y ligero. ¿Te animas a preparar este ceviche estilo Nayarit paso a paso?Sabemos que cuando piensas en comida mexicana, es más común pensar en coctel de camarón o aguachile, pero el ceviche llegó desde Perú y nos enamoró a los mexicanos.A diferencia de otros ceviches, este va con pescado triturado o picado y lleva un toque de zanahoria, lo que lo hace un plato ligero, nutritivo y muy fresco. Sirve este ceviche estilo Nayarit en tostadas y ponle un toque de guacamole o salsa macha.Ceviche de camarónCeviche de mangoCeviche de pescado
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 500 gramos de cazón
  • 2 tazas de jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla morada
  • 3 jitomates
  • 1 zanahoria
  • 1/4 taza de cilantro
  • chile jalapeño al gusto, para decorar
  • hoja de cilantro al gusto, para decorar
  • tostadas al gusto, para acompañar
  • mayonesa al gusto, para acompañar
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
  • Coloca el cazón en un procesador de alimentos y muele durante 3 minutos o hasta que quede completamente desmenuzado.
  • Mezcla el pescado, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Deja marinar en refrigeración durante 15 minutos.
  • Pela, retira las semillas y corta el pepino. Corta la cebolla en cubos pequeños y reserva. Corta el jitomate sin la pulpa en cubos pequeños. Ralla la zanahoria y reserva.
  • Agrega el pepino, la cebolla, el jitomate, la zanahoria y el cilantro al bowl del pescado. Mezcla hasta integrar y rectifica la sazón.
  • Unta una tostada con mayonesa, sirve un poco de ceviche estilo Nayarit y decora con chile y hojas de cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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