Conchas de calaverita

Name: Conchas de calaverita
Prep time: 1h 30 mins
Cook time: 18 mins
Total time: 1h 48 mins
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tazas de harina, para la masa; 1 taza de Nutri, para la masa; 15 gramos de levadura seca, para la masa; 3/4 taza de azúcar; 5 gramos de sal, para la masa; 2 huevos, para la masa; 1 cucharada de esencia de vainilla, para la masa; 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 taza de harina, para la costra; 1 taza de azúcar glas, para la costra; 1 taza de mantequilla sin sal, para la costra; cantidad suficiente de colorante vegetal, naranja, morado y negro; para la costra

Nutri

Estas deliciosas conchas de calaverita son una versión especial del clásico pan dulce mexicano. En esta ocasión, preparamos estas conchas para darle más color y sabor al altar de Día de Muertos.Las conchas de calaverita no solo son un deleite para el paladar, sino el postre perfecto para tu ofrenda. Este pan esponjoso y dulce está cubierto con una capa de azúcar y mantequilla que se funde en la boca, manteniendo la esencia de las conchas tradicionales, pero con un toque festivo.¿Sabías que las calaveritas de azúcar, que adornan estas conchas, tienen sus raíces en las culturas prehispánicas? Los aztecas solían honrar a sus muertos con figuras de calaveras hechas de amaranto.Sumérgete en la riqueza del Día de Muertos y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta de conchas de calaverita.Ver más recetas:Ver más recetas para Día de Muertos

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

4 tazas de harina, para la masa
1 taza de Nutri, para la masa
15 gramos de levadura seca, para la masa
3/4 taza de azúcar
5 gramos de sal, para la masa
2 huevos, para la masa
1 cucharada de esencia de vainilla, para la masa
3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de harina, para la costra
1 taza de azúcar glas, para la costra
1 taza de mantequilla sin sal, para la costra
cantidad suficiente de colorante vegetal, naranja, morado y negro; para la costra

Preparación

1h 30 mins

18 mins

Baja

Mezcla harina, Nutri, levadura seca, azúcar, sal y huevo.
Usa el aditamento de gancho para amasar y agrega la mantequilla. Amasa hasta integrar y obtener una consistencia elástica.
Coloca la masa en un bowl engrasado. Tapa con plástico adherente y deja fermentar por 1 hora o hasta que duplique su volumen.
Para la costra de las conchas: mezcla harina, azúcar glas y mantequilla en una batidora con aditamento de pala. Divide la costra en 4 partes iguales, añade colorante naranja, morado y negro a cada una de las porciones y mezcla. Reserva.
Divide la masa en porciones de 90 gramos, bolea y dale forma ovalada. Pasa a una charola engrasada y enharinada.
Coloca 30 gramos de la mezcla de costra en un plástico y presiona para formar un óvalo del tamaño de la concha, con ayuda de un cortador de flor y con la costra color morado y naranja forma las decoraciones de los ojos, para la nariz, utiliza el color negro.
Coloca la costra sobre cada pan y marca con un cortador de concha. Deja fermentar por 10 minutos.
Hornea las conchas a 180 °C por 18 minutos. Deja enfriar.
Sirve acompañadas de un vaso de Nutri.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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