Pastel azteca en freidora de aire

Pon manos a la obra y prepara un exquisito pastel azteca en freidora de aire, un platillo tradicional mexicano que combina ingredientes fáciles de conseguir con uno de los utensilios más modernos. ¿Te animas a hacer un pastel azteca en freidora de aire? Este platillo se caracteriza porque se prepara en capas y suele hacerse con pollo, crema, queso, rajas de chile poblano, granos de elote y más. Sin embargo, lo puedes cocinar a tu gusto e incluir ingredientes como chorizo, salsa roja, cochinita pibil, verduras y más.Al prepararlo en la freidora de aire, obtendrás una textura extracrujiente y un sabor inigualable, ¡sin necesidad de usar exceso de aceite! Prueba esta receta de pastel azteca y sorprende a tu familia y amigos con un platillo lleno de sabor.Pollo frito en freidora de aireFlan en freidora de aireFlan en freidora de aire
Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de pollo, cocido y desmenuzado
  • 3 tazas de rajas de chile poblano
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 3/4 taza de cebolla, finamente picada
  • 1 1/2 tazas de crema ácida
  • tortillas de maíz al gusto, sofritas en aceite
  • 1 taza de grano de elote
  • 1 1/2 tazas de queso monterey
  • cantidad suficiente de aceite vegetal
  • sal y pimienta al gusto
Preparación
25 mins
15 mins
Baja
  • Licúa las rajas de chile poblano, la crema, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa espesa y cremosa.
  • Sofríe el ajo y la cebolla en una sartén y agrega el pollo y los granos de elote. Vierte la crema de poblano y cocina durante 5 minutos.
  • Acomoda la tortilla en un molde previamente engrasado, el guiso del pollo y luego cubre con una capa de queso. Repite el proceso hasta llenar el molde y termina con una capa de queso.
  • Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Hornea el pastel azteca de 10 a 15 minutos o hasta que el queso esté derretido.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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