Pastelón de Papa

ana andrade
Este pastelón no sólo es fácil de hacer, sino también delicioso, con una buena presentación cautivaras hasta los paladares más exigentes. Por que la combinación de la papa, con los quesos y las especias que lleva esta receta es riquísima. Puede servirse como plato fuerte o como guarnición, tú decides.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 600 gramos de papa
  • 150 gramos de cebolla
  • 1 manojo de cebollín
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 30 gramos de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 90 gramos de queso Gouda, rallado
  • 30 gramos de queso parmesano, rallado
  • 3 perejil, (ramitas)
  • 1 pizca de sal
Preparación
45 mins
15 mins
Baja
  • Precalienta en horno a 200°C (400°F)
  • Hierve las papas con todo y cáscara durante 20 minutos en agua salada.
  • Pela las cebollas, córtalas en cuartos y luego en tiritas.
  • Lava y corta el cebollino/cebollín en ruedas finas y bate estas con los huevos, la crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
  • Pela las papas, córtalas en rebanadas y dóralas junto con las tiritas de cebolla en una mezcla de mantequilla y aceite, durante 6 a 8 minutos, moviéndolas constantemente.
  • Vierte todo en un molde y añade la mezcla de huevos. Revuelve ambos quesos y distribúyelos por encima.
  • Hornea unos 15 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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