Papas Fritas Búffalo con Aderezo de Queso Azul

Marielle Henaine
Esta botana fácil es ideal para compartir y hasta para vender. Te damos la mejor receta de Papas Fritas Búffalo con Aderezo de Queso Azul. Para que estas papas fritas te queden perfectas, procura remojar las papas previamente cortadas en agua, esto evitará que se oxiden.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 5 papas, peladas
  • cantidad suficiente de aceite, para freír
  • 1 taza de salsa búfalo, , hot wings
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/4 taza de queso azul
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • cantidad suficiente de sal
  • cantidad suficiente de pimienta
  • cantidad suficiente de queso azul, desmoronado, para decorar
  • cantidad suficiente de cilantro fresco, finamente picado, para decorar
Preparación
15 mins
5 mins
Baja
  • Con ayuda de una mandolina corta las papas en forma de chips y reserva.
  • Fríe en aceite caliente hasta que estén crujientes. Escurre sobre papel absorbente.
  • En un bowl mezcla la salsa búfalo con la mantequilla fundida y reserva.
  • Para el aderezo, licúa la crema con el queso azul, la mayonesa, la sal y la pimienta.
  • Sirve las papas en un bowl bañadas con la salsa búfalo, decora con el queso azul y el cilantro. Acompaña con el dip.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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