Empanadas de elote con queso

Real California Milk

Échate un clavado en el increíble sabor de estas empanadas de elote con queso, pues además de que quedan muy crujientes, el relleno es simplemente irresistible. ¿Lo mejor de todo? Estas empanadas de elote con queso estarán listas en solo 25 minutos. ¡No te quedes sin probarlas!Lo que más nos fascina de estas empanadas es que, además de ser fáciles y rápidas, pueden servirse como plato fuerte o guarnición. Van muy bien con carne asada, chistorra y más. ¿Te animas a probar estas empanadas de elote con queso?Fetuccini cremoso Galletas danesas Sándwich de helado

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

3 tazas de harina, para la masa
1 cucharada de sal, para la masa
1/4 taza de aceite, para la masa
cantidad suficiente de agua, para la masa
2 tazas de grano de elote
1 pimiento morrón, en cubos pequeños
1 1/2 tazas de Queso Monterey Jack Rumiano Orgánico®
1/2 taza de cebolla, finamente picada
1 cucharada de ajo, finamente picado
sal y pimienta al gusto

Preparación

15 mins

10 mins

Media

Calienta el aceite en una sartén a fuego alto y sofríe el ajo y la cebolla, después agrega los granos de elote y cocina durante 3 minutos más. Agrega el pimiento y sazona con sal y pimienta. Deja enfriar.
Mezcla la harina, la sal, el aceite y un poco de agua en un bowl de batidora con el aditamento de gancho y amasa hasta obtener una consistencia flexible.Extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de medio centímetro y corta porciones con un aro.
Rellena cada disco de empanada y añade Queso Monterey Jack Rumiano Orgánico®. Fríe en abundante aceite caliente.
Coloca las empanadas sobre papel absorbente.
Sirve con chimichurri.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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