Arroz con pimientos

Dales sabor a tus comidas con este arroz con pimientos, un platillo fácil y rápido, pero además es ideal para que no se te echen a perder el pimiento morrón que tienes en tu refrigerador.En México, es muy común que sirvamos los guisados con arroz blanco o arroz rojo a la mexicana, pero esta receta de arroz con pimientos es perfecta para servir con una milanesa, unas fajitas o un alambre. ¿Se te antoja?En cuanto a sus beneficios para la salud, recordemos que el pimiento morrón es un ingrediente rico en antioxidantes, fibra y vitamina C, lo que lo hace perfecto para incluir en todas tus comidas.¡Atrévete a preparar un delicioso arroz con pimientos y sorprende a todos con un platillo que es tanto un festín para los sentidos como un apapacho al corazón!¿Cómo hacer arroz hervido?Arroz con fideoArroz cremoso con champiñones
Ingredientes
8
Porciones
  • cantidad suficiente de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de pimiento morrón rojo, en cubitos
  • 1 taza de pimiento morrón amarillo, en cubitos
  • 1 taza de pimiento morrón naranja, en cubitos
  • 2 tazas de arroz blanco, remojado y escurrido
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de cilantro, finamente picado
  • sal y pimienta al gusto
Preparación
40 mins
25 mins
Baja
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio y sofríe los dientes de ajo, después agrega los pimientos y sofríe ligeramente por 2 minutos. Incorpora el arroz y sofríe por 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
  • Vierte el caldo de pollo, tapa y cocina el arroz a fuego bajo por 20 minutos. Rectifica la sazón, agrega el cilantro y cocina por 2 minutos más.
  • Sirve y acompaña el arroz con pimientos con la proteína de tu preferencia.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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