La ensalada Caprese es uno de los clásicos de la gastronomía de Italian, así que no te pierdas esta receta para hacerla en casa. ¿Lo mejor de todo? Esta ensalada Caprese con pollo tiene el balance perfecto entre fibra, proteína y practicidad.Da clic para ver más ensaladas
En un bowl, combina el vinagre balsámico, el azúcar, el ajo, la sal y la pimienta. Cuando los ingredientes estén muy bien integrados, vierte el aceite de oliva poco a poco. Reserva.
Coloca el pollo en una tabla y sazona con sal y pimienta. Reserva.
Vierte un poco de aceite sobre una parrilla a fuego medio y cocina el pollo por 10 minutos o hasta que esté completamente cocido. Corta en tiras y reserva.
Coloca una cama de Espinaca Eva® en un plato y añade el pollo, los jitomates y el queso mozzarella. Decora con albahaca y baña con la vinagreta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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