Jitomates y Pimientos Rellenos

Adriana Jurado
Si quieres sorprender a cualquier persona, esta receta es ideal para ti, ya que contiene todos los ingredientes para una perfecta alimentación, a mí me encanto, ya que me hizo pensar que estaba comiendo comida gourmet, y por su fácil preparación es excelente.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
1
Porciones
  • 2 jitomates
  • 1 paquete de pasta La Moderna®, tornillo
  • 1 pimiento morrón
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 pizca de sal, y pimienta
  • 1/2 zanahoria, rallada
  • 1/4 betabel
  • 2 ramas de perejil, finamente picado
  • aceituna al gusto
  • 1/4 taza de nuez de la India, remojadas toda la noche.
  • 1/2 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharada de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
  • Lavar perfectamente el jitomate y el pimiento morrón, y cortar la parte de arriba, sacar las semillas. Ponerlos en una charola de horno, y sazonarlos con aceite de olivo, sal y pimienta
  • Pasta hervida la Moderna de Tornillo con sal, y pimienta por 15 minutos. Mezclar la verdura y la pasta
  • Licuar todos los ingredientes, si requiere más agua para darle textura, adicionar agua por cucharadas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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