Ensalada de Pasta con Vegetales Asados

Name: Ensalada de Pasta con Vegetales Asados
Prep time: 20 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 40 mins
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gramos de pasta La Moderna®, tallarines; 1 pimiento morrón; 1 pimiento morrón verde; 1 pimiento morrón amarillo; 1 berenjena; 3 jitomates saladet; 10 rebanadas de jamón; 1 cebolla, cortada en medias lunas; 2 ajos; 1 cucharadita de albahaca; pimienta al gusto, y sal; aceite de oliva al gusto

Para esas visitas sorpresa prepara esta rica ensalada con ingredientes que siempre nos salvan de apuros. La puedes preparar en cuestión de minutos y lo mejor es que todos los ingredientes los tienen en la alacena.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

400 gramos de pasta La Moderna®, tallarines
1 pimiento morrón
1 pimiento morrón verde
1 pimiento morrón amarillo
1 berenjena
3 jitomates saladet
10 rebanadas de jamón
1 cebolla, cortada en medias lunas
2 ajos
1 cucharadita de albahaca
pimienta al gusto, y sal
aceite de oliva al gusto

Preparación

20 mins

Media

Poner a cocer los tallarines en agua hirviendo con sal
Asar y cortar los pimientos en tiras
La berenjena poner a dorarla en aceite a fuego medio y rebanarla en tiras
Asar los jitomates cortados en cuartos con el ajo y cebolla
Asar las rebanadas de jamón
Revolver todo bien y servir caliente

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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