Receta para vender chilaquiles - fácil y rendidora

Si buscas un desayuno mexicano lleno de sabor, tradición y que conquiste a cualquiera, los chilaquiles verdes caseros son la mejor opción. Esta receta de chilaquiles es perfecta para vender, ya que combina ingredientes económicos, fáciles de conseguir y con un sabor irresistible. Además, puedes prepararlos en distintas versiones: chilaquiles rojos, verdes o con salsa de guajillo, y acompañarlos con pollo, huevo, carne o queso para ofrecer variedad a tus clientes.Vender chilaquiles es una excelente idea de negocio, ya que son prácticos de preparar en grandes cantidades y se pueden servir en desayunos, almuerzos o incluso como opción de catering. Con esta receta aprenderás a preparar una salsa verde para chilaquiles deliciosa y perfecta para iniciar tu negocio.Ya sea que quieras emprender desde casa, tener un puesto de comida o incluirlos en tu menú de restaurante, los chilaquiles para vender son un platillo rendidor, versátil y muy rentable. Sigue esta receta paso a paso y conquista a tus clientes con un sabor que nunca falla: ¡el de kiwilimón!Ver más recetas:Chilaquiles verdesChilaquiles rojosTorta de chilaquiles
Ingredientes
8
Porciones
  • 20 tortillas de maíz
  • cantidad suficiente de aceite
  • 1/2 cebolla
  • 5 chiles serranos
  • 10 tomates verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de epazote
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • pollo al gusto, cocido y deshebrado
  • crema ácida al gusto
  • queso al gusto, rallado
  • cebolla al gusto, finamente picada
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • Corta las tortillas en triángulos y fríelas en aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes.
  • Coloca los totopos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  • Pon a hervir tomate verde, chile serrano, cebolla y ajo con agua durante 8 minutos.
  • Licúa las verduras con el caldo de pollo y sal.
  • Sofríe la salsa en una olla con un poco de aceite, añade el epazote y cocina por 8 minutos.
  • Coloca los totopos en una charola, baña con la salsa verde y agrega queso, crema y cebolla. ¡Los chilaquiles para vender están listos!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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