Prueba esta nutritiva y deliciosa receta de huevo con ejotes en salsa pasilla, pues es ideal para el desayuno, además, la combinación es muy rica y perfecta para toda la familia, ya que no pica.
cantidad suficiente de tortillas de maíz, para acompañar
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
Calienta agua en una olla hasta que hierva, luego añade la sal y los ejotes y cocina por 30 segundos, retira y escurre inmediatamente. Reserva.
Para la salsa: licúa el chile pasilla, la cebolla, el ajo, los tomates y el caldo de verduras, después sazona con sal.
Calienta una sartén a temperatura media, agrega aceite vegetal y los ejotes, cocina por 2 minutos.
Acerca el bowl donde tienes el huevo, bátelo con un tenedor y viértelo de inmediato. Cocina por 5 minutos, agrega la salsa de chile pasilla y termina de cocinar.
Acompaña el huevo con ejotes en salsa de pasilla con tortillas calientitas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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