Hotcakes de Red Velvet
Santa Clara ®
Consiente a tu familia con estos ricos, esponjosos y originales hotcakes de red velvet. Son deliciosos y perfectos para empezar la mañana. Tiene el delicioso sabor al pastel red velvet pero en forma de hotcakes, que mejor que comer el postre en el desayuno.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 tazas de leche entera Santa Clara®
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharadas de cocoa
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharadas de colorante rojo
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • fresa, lavadas y desinfectadas
  • frambuesa
  • menta, lavada y desinfectada
  • 170 gramos de queso crema, para el glaseado
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1/2 taza de leche entera Santa Clara®
  • 1/2 cucharadita de vainilla líquida
Preparación
15 mins
10 mins
Baja
  • En la batidora combina la harina junto con la cocoa, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade el vinagre a la Leche Entera Santa Clara® y deja reposar por 5 minutos.
  • Agrega a la Leche Entera Santa Clara® los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, la vainilla y el colorante rojo. Bate hasta que todo quede bien incorporado
  • Integra poco a poco los ingredientes secos a los húmedos. Engrasa un sartén caliente con mantequilla y vierte ¼ taza de la mezcla anterior.
  • Voltea el hotcake cuando salgan burbujas de un lado. Repite este proceso con el resto de la mezcla.
  • Suaviza el queso crema junto con la mantequilla y agrega de poco en poco el azúcar glass. Bate y agrega la Leche Entera Santa Clara® y la vainilla.
  • Vierte un poco del glaseado de queso crema sobre los hotcakes. Decora con algunos frutos rojos y hojas de menta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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