¡Estos chilaquiles rojos con tinga son un sueño hecho realidad! Esta increíble receta combina dos grandes recetas de comida mexicana para dar paso a un desayuno o almuerzo exquisito, picante y con un sabor irresistible. ¡Ponles queso y crema y a disfrutar!¿Sabías qué? Los chilaquiles y la tinga son dos recetas mexicanas que surgieron como una forma de ahorrar y disfrutar de grandes sabores.Ver más recetas fáciles
1 cucharada de chile chipotle adobado, para la tinga
sal al gusto, para la tinga
cantidad suficiente de aceite, para la tinga
3 tazas de cebolla, en tiras, para la tinga
3 tazas de pechuga de pollo, cocida y deshebrada, para la tinga
5 jitomates, hervidos, para la salsa
1/4 cebolla, hervida, para la salsa
1 diente de ajo, hervido, para la salsa
2 chiles serranos, hervidos, para la salsa
1/4 manojo de cilantro, para la salsa
1/4 taza de caldo de pollo, para la salsa
sal al gusto, para la salsa
pimienta al gusto, para la salsa
3 tazas de totopos
crema ácida al gusto, para decorar
queso panela al gusto, rallado, para decorar
cebolla al gusto, en rodajas, para decorar
hoja de cilantro al gusto, para decorar
Sidral Mundet® Sabor Manzana al gusto
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
Licúa el jitomate, la cebolla, el diente de ajo, el chile chipotle, el caldo de pollo y la sal, hasta obtener una salsa. Reserva, reserva.
Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina la cebolla por 5 minutos, luego vierte la salsa y añade el pollo. Cocina la tinga durante 10 minutos.
Licúa el jitomate, la cebolla, el diente de ajo, el chile serrano, el cilantro, el caldo de pollo, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa. Coloca en una sartén con un poco de aceite y cocina por 5 minutos.
Sirve los totopos en un plato, baña con la salsa y decora de tinga de pollo, crema, queso panela, rodajas de cebolla y hojas de cilantro. Acompaña con Sidral Mundet® sabor Manzana.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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