¿Cómo hacer huevos rancheros?
alexandra romero
Desayunos mexicanos hay muchos, pero como los huevos rancheros, ¡ninguno! Prueba este desayuno con un toque picante y enamórate de su sabor y practicidad. ¿Te lo vas a perder?La receta de huevos rancheros combina lo mejor de la cocina mexicana: tortillas de maíz, frijoles y salsa. ¿Lo mejor? Se coronan con huevos estrellados y se pueden servir con queso fresco, aguacate, salsa macha y más.Si buscas un desayuno lleno de tradición y sabor, no puedes dejar de probar esta receta. Atrévete a explorar el mundo de la cocina mexicana y desayuna platillos como los huevos rancheros. ¡Buen provecho!Huevos rancheros con nopalTostadas de huevo rancheroHuevos rancheros caseros
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • 1/4 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 5 jitomates
  • 3 chiles serranos
  • cantidad suficiente de agua
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 tortillas de maíz
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de frijoles negros enteros
  • hoja de cilantro al gusto
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • Cocina la cebolla, el ajo, el jitomate, el chile serrano en una olla con suficiente agua caliente por 5 minutos. Retira de la olla y reserva.
  • Licúa la cebolla, el ajo, el jitomate, el chile serrano, la sal y la pimienta por 2 minutos. Reserva.
  • Calienta el aceite en una olla a fuego medio y fríe la salsa por 5 minutos. Reserva caliente.
  • Calienta el aceite en una sartén y fríe las tortillas por 5 minutos. Retira y coloca en un plato con papel absorbente. Fríe dos huevos por 5 minutos. Retira y repite con los otros dos huevos. Reserva.
  • Sirve los huevos rancheros y decora con hojas de cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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