Las lentejas son una gran fuente vegetal de proteínas y cuando se combinan con un grano integral, como el arroz integral, pueden brindarte la misma calidad de proteína que la carne. Además, cuando comes lentejas en lugar de carne roja o procesada, haces una elección más saludable para tu corazón, así que prepara alguna de estas recetas rendidoras con lentejas para darle un giro nutritivo a tu menú.