El
huevo estrellado es uno de los desayunos más populares y sencillos en México y el mundo. Sin embargo, lograr el equilibrio perfecto entre una clara bien cocida y una yema líquida requiere mucha técnica y algunos trucos de cocina. En kiwilimón te compartimos 5 tips clave para hacer el
huevo estrellado perfecto. Después de aprender cómo hacer un huevo estrellado perfecto, puedes acompañarlo con chilaquiles verdes, molletes, ensalada, tocino, pan casero y mucho más. ¡No te pierdas estos tips de cocina! También puedes leer:
¿Cuántos huevos se pueden comer al día?1. Usa huevos frescosSi quieres obtener un delicioso sabor y la textura ideal, te recomendamos usar huevos frescos. Recuerda que los huevos frescos tienen claras más firmes, lo que evita que se expandan demasiado en la sartén y ayuda a mantener una forma más definida. 2. Elige la sartén correctaEn esta misión, el utensilio más importante será la sartén ideal: debe ser antiadherente y estar bien caliente. Recuerda que debes calentar la sartén a fuego medio-alto durante unos minutos antes de agregar el aceite. Esto ayuda a sellar la clara rápidamente y evita que se extienda demasiado. 3. Usa suficiente grasa¿Quieres que tu huevo quede ligeramente crujiente de las orillas? Pon a calentar una cucharada de aceite vegetal, pero sin que se queme. Agrega el huevo en la grasa caliente y deja que se cocine hasta que se dore un poco, pero sin que la yema se cocine de más. Ver más:
Beneficios de comer huevo4. Rompe el huevo fuera de la sarténSi quieres hacer un huevo digno de un restaurante, este es el tip que necesitas: no rompas el huevo directamente sobre la sartén para evitar que se reviente la yema. Rompe el huevo en un recipiente pequeño y luego añádelo en la sartén. 5. No lo muevasUna vez que el huevo esté en la sartén, no lo muevas. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la clara esté completamente cocida, pero la yema aún esté líquida. Si quieres la yema un poco más cocida, entonces cubre la sartén con una tapa o baña con aceite caliente. 6. Sazona al finalTe recomendamos sazonar el huevo estrellado hasta el final, para que únicamente te concentres en lograr la cocción perfecta. Preparar el huevo estrellado perfecto no es imposible si sigues estos consejos prácticos. Solo recuerda utilizar huevos frescos, una buena sartén y la técnica adecuada. Lograrás un
desayuno simple y delicioso que puedes acompañar con chilaquiles, arroz, frijoles o lo que más te guste. Continúa leyendo:
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