El pollo es una de las carnes más populares, pero conocer el tiempo de cocción exacto es muy importante, no solo para lograr un sabor y textura perfectos, sino también para evitar riesgos para la salud. Recuerda que un
pollo crudo puede ser peligroso, mientras que uno sobrecocido estará seco y fibroso. En esta guía paso a paso, te decimos en cuánto tiempo se cuece el pollo, dependiendo del corte y el método de cocción. Sin embargo, recuerda que la temperatura interna mínima del pollo es de 74 °C. También puedes leer:
20 recetas con pechuga de pollo en trozos¿Cuánto tarda en cocinarse un pollo entero? El pollo entero requiere un tiempo considerable para cocinarse, que depende en gran medida de su peso y del método empleado, pero aquí te dejamos los tiempos promedio: Pollo al hornoPara un pollo al horno de entre 1.5 y 2 kg, el tiempo de cocción estimado es: Tiempo total: 1 hora y 30 minutos a 2 horas; alrededor de 20 minutos por cada 500 gramos. ¿En cuánto tiempo se cuece el pollo? Pechuga y muslo Como ya sabes, las piezas de pollo (pechugas, muslos, pierna, etc.) se cocinan mucho más rápido. Aquí te decimos cuál es el tiempo de cocción por pieza:Pechugas de pollo Las
pechugas de pollo son un corte que casi no contiene grasa, por lo que se seca fácilmente si se cocina de más; pero el tiempo de cocción varía según el grosor. Pechugas en sartén Pechugas sin hueso (gruesas): 6 a 8 minutos por cada lado, a fuego medio-alto. Pechugas fileteadas (delgadas): 3 a 4 minutos por lado, a fuego alto. Pechugas de pollo hervidas 12 a 20 minutos desde que el agua comienza a hervir, dependiendo del tamaño de la pechuga.Ver más:
15 recetas con polloMuslos Estas piezas contienen más grasa y tienen hueso, así que la carne no se seca tan rápido y es más jugosa. Muslos de pollo al horno 40 a 50 minutos a 200 °C. Recuerda que los muslos de
pollo están listos cuando al pinchar el pollo, los jugos salen claros. Muslos de pollo a la parrilla 35 a 45 minutos a fuego medio. Consejos para cocer el pollo a la perfección Para garantizar un pollo jugoso y sin riesgos para la salud, toma en cuenta estos puntos: Usa un termómetro de cocina: esta es la única manera 100% segura de saber si el pollo alcanzó la temperatura interna de 74 °C. Deja reposar: una vez cocido, cubre con aluminio y deja reposar el pollo de 5 a 10 minutos. Esto permite que la carne quede suave y jugosa. Corta el pollo: si no quieres pasar tanto tiempo en la cocina, recuerda que puedes filetear las pechugas para que queden más delgadas y se cocinen más rápido. Ahora que ya sabes en cuánto tiempo se cuece el pollo, recuerda poner mucho ojo en los tiempos de cocción para evitar riesgos para la salud y para que el pollo no te quede crudo o demasiado seco.Continúa leyendo:
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