Cómo se hace la tapioca: receta fácil, origen y beneficiosLa
tapioca es un ingrediente versátil, sin gluten y con grandes propiedades, que se ha popularizado en postres, bebidas y platillos salados. Si quieres saber cómo se hace la tapioca para preparar ese delicioso postre cremoso, aquí te explicamos paso a paso. También puedes leer:
Tapioca de coco y mango¿Qué es la tapioca?La tapioca es el almidón que se extrae de la raíz de la yuca o mandioca, un tipo de tubérculo, Se procesa y se vende en forma de perlas para postres y bebidas o en harina o fécula para hacer panes sin gluten. Historia y origen de la tapioca
Según los expertos, la tapioca es un ingrediente que se consume desde hace miles de años en Centro y Sudamérica, para después llegar hasta el Caribe. Hoy en día, la tapioca se ha convertido en un ingrediente de moda, pues se prepara en postres y en bebidas como el
bubble tea, también conocido como boba. Beneficios de consumir tapiocaNo contiene gluten: la tapioca es ideal para las personas celiacas, pues se puede usar para preparar postres, pan, crepas y más.Es fuente de energía: debido a que contiene una gran cantidad de carbohidratos, es ideal para quienes hacer mucho ejercicio.Fácil digestión: gracias a su contenido de fibra, es fácil de digerir.Aporta nutrientes: la tapioca contiene vitaminas B y C, hierro, magnesio, zinc, potasio, manganeso y fósforo.Como puedes ver, la tapioca es un ingrediente natural muy versátil, lleno de beneficios para la salud y muy delicioso. ¡Ahora te decimos cómo se prepara la tapioca para que la cocines en casa!Ver más:
Gelatina de mango con tapioca y leche de cocoCómo se hace la tapiocaLa manera más popular de hacer tapioca es cocinándola con leche y azúcar para obtener un postre dulce y cremoso, similar al arroz con leche. Ingredientes:1/2 taza de perlas de tapioca2 tazas de agua1 lata de leche evaporada¼ de lata de leche condensada1 raja de canelaPreparación:Remoja la tapioca en agua caliente por 30 minutos y escúrrela.Pon a hervir las 2 tazas de agua en una cacerola.Agrega la tapioca y cocina a fuego alto por unos 20 minutos, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Si es necesario, añade más agua poco a poco.Baja el fuego a medio-bajo.Incorpora la leche evaporada y la leche condensada.Agrega la canela.Continúa cocinando y mezclando de 10 a 15 minutos más o hasta que el postre se espese ligeramente y la tapioca esté completamente cocida y transparente.Retira del fuego, quita la canela y deja enfriar.Sirve y decora con canela en polvo, fruta o coco rallado.Ahora que ya sabes cómo se hace la tapioca, no dudes en prepararla y hacerte un postre cremoso o un
bubble tea casero. ¡Cuéntanos si te gusta la tapioca y qué vas a preparar con este ingrediente ancestral! Continúa leyendo:
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