Las
tortillas son un básico en la cocina de muchos hogares, ya sea que prefieras las de maíz o
las de harina. Pero, ¿sabías que la forma en la que las guardas puede hacer una gran diferencia en su sabor, textura y duración? En kiwilimón te explicamos cómo guardar las tortillas en el refrigerador correctamente para que se mantengan frescas por más tiempo. Y es que tener
tortillas de maíz en el refrigerador todo el tiempo es algo esencial para los mexicanos. Podemos usarlas para hacer chilaquiles, pastel azteca, enchiladas suizas y más. Para que no se te echen a perder rápido, aquí te decimos cómo guardarlas correctamente. ¡Manos a la obra! También puedes leer:
¿La tortilla es o no es sana?¿Por qué guardar las tortillas en el refrigerador?Las tortillas, especialmente las caseras, no contienen conservadores, lo que significa que pueden echarse a perder rápidamente si se dejan a temperatura ambiente. Guardarlas en el refrigerador ayuda a evitar el crecimiento de moho y a prolongar su vida útil hasta por 7 a 10 días, dependiendo del tipo de tortilla. Sigue estos sencillos pasos para que tus tortillas se mantengan en buen estado: 1. Deja que se enfríenSi acabas de hacer tortillas o las compraste recién salidas del comal, deja que se enfríen completamente antes de refrigerarlas. Si las guardas calientes, se genera humedad y se echan a perder más rápidamente. 2. Usa una bolsa herméticaColoca las tortillas en una bolsa de plástico con cierre hermético o envuélvelas en papel encerado y luego en papel aluminio. Esto evitará que se resequen y que absorban olores del refrigerador. 3. Etiqueta con la fechaSi no te vas a comer las tortillas pronto, anota la fecha en que las guardaste. Así sabrás cuántos días llevan en el refrigerador y evitarás comer tortillas que ya tienen mucho tiempo guardadas. 4. ¡Congélalas!Si no las vas a usar en varios días, puedes congelarlas. Solo asegúrate de separar cada tortilla con papel encerado para que no se peguen. Así puedes conservarlas por varias semanas. Ver más:
6 maneras de identificar una tortilla pirataMás consejos para conservar tus tortillasNo las dejes afuera, pues el contacto con el aire las reseca rápidamente.Evita cambios bruscos de temperatura: si las sacas del refrigerador y no las usas, vuelve a guardarlas lo antes posible.No mezcles tipos de tortilla: guarda las de
maíz y las de harina por separado para conservar mejor su sabor y textura.Con estos consejos, podrás conservar tus tortillas frescas por más tiempo, pero también evitas el desperdicio de comida. Ya sea para tacos, quesadillas o enchiladas, tener tortillas bien guardadas siempre será un acierto en tu cocina. ¿Cuántas calorías tiene una tortilla?Además de estos tips para guardar las tortillas correctamente, sabemos que también tienes dudas sobre cuántas calorías tienen las tortillas. El contenido calórico de una tortilla depende del tipo:Tortilla de maíz: aproximadamente 50 a 60 calorías por pieza, aproximadamente.
Tortilla de harina: puede tener entre 90 y 140 calorías, dependiendo del tamaño y los ingredientes, ya que algunas incluyen manteca o aceite.Recuerda que las tortillas forman parte de una dieta balanceada y las
hechas de maíz son parte de la dieta de los mexicanos desde la época prehispánica, así que consúmelas con moderación y consulta a un nutriólogo. ¡Qué viva la tortilla! Continúa leyendo:
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