¿Buscas una receta de
chiles en nogada fáciles para sorprender a tu familia este 15 de septiembre? Este platillo típico poblano es uno de los más representativos de la gastronomía mexicana y no puede faltar en tu mesa durante las Fiestas Patrias. La receta de chiles en nogada originales nació en Puebla, creada por
monjas agustinas que quisieron rendir homenaje a Agustín de Iturbide con un platillo lleno de color y sabor. Sus ingredientes representan la bandera de México: verde (perejil), blanco (nogada) y rojo (granada). En kiwilimón te compartimos una versión rápida, práctica y deliciosa de los chiles en nogada para que disfrutes de este platillo tradicional sin complicaciones. También puedes leer:
Chiles en nogada: ¡la receta original!Ingredientes para preparar chiles en nogadaPara los chiles:1/4 de taza de aceite1/2 cebolla (finamente picada)2 dientes de ajo (finamente picados)175 g de carne molida de res175 g de carne molida de cerdo3/4 de taza de puré de jitomate100 g de almendra (pelada)100 g de uva pasa2 plátanos machos (picados y fritos)100 g de piñón5 clavos de olor2 rajas de canela2 cdas. de sal2 duraznos criollos (en cubos)2 peras de leche (en cubos)2 manzanas panocheras (en cubos)1 pieza de ate4 chiles poblanos (asados, pelados y desvenados)Para la nogada:500 g de nuez de Castilla3 tazas de leche1 cda. de azúcar1 cdta. de sal1 pieza de queso de cabraPara decorar:1/2 manojo de perejil (finamente picado)3 granadasVer más:
Cómo hacer chiles en nogada más rápido: 5 tips exprés para prepararlosCómo hacer chiles en nogada fáciles paso a pasoPrepara el relleno: calienta el aceite y fríe la cebolla, el ajo y la carne de res y cerdo.Agrega el sabor: incorpora el jitomate, la almendra, la uva pasa, el plátano macho y el piñón.Sazona: añade clavo, canela y sal. Mezcla muy bien y agrega las frutas picadas y el ate. Retira la canela.Rellena los chiles: coloca el picadillo dentro de los chiles poblanos asados y desvenados.Haz la nogada: licúa la nuez, la leche, el queso de cabra, el azúcar y la sal hasta obtener una salsa cremosa.Decora y sirve: baña los chiles con la nogada con la nogada y decora con perejil y granada.Ahora que ya sabes
cómo hacer chiles en nogada fáciles y rápidos, anímate a prepararlos y celebra el Día de la Independencia con este platillo lleno de historia y sabor. En kiwilimón encontrarás más recetas mexicanas para tu noche mexicana: desde tostadas,
pozole, enchiladas,
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¿Con qué se acompañan los chiles en nogada?