En México, septiembre es sinónimo de fiestas patrias y de la mejor comida típica: tostadas, pambazos, enchiladas y, por supuesto, el
pozole. Pero además de ser delicioso, ¿sabías que el IMSS lo nombró como uno de los platillos mexicanos más saludables?Si buscas un platillo tradicional para dar el grito con sabor y sin tantas calorías, aquí te contamos 5 razones por las que
el pozole es saludable y por qué no puede faltar en tu mesa este Mes Patrio.También puedes leer:
8 tips para preparar un pozole de 10¿El pozole es saludable?De acuerdo con información publicada por el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), el pozole puede considerarse un platillo saludable si se prepara con los ingredientes adecuados y en las porciones correctas. Estos son los beneficios que lo convierten en una excelente opción:1. Se sirve con verduras frescasEl pozole tradicional se acompaña con lechuga, cebolla, rábanos, orégano y jugo de limón. El IMSS recomienda añadir al menos una taza de verduras para aumentar la fibra y los nutrientes en cada plato.2. Es fuente de proteínaEl pozole rojo, verde o blanco puede prepararse con pollo o carne magra de cerdo. Estas proteínas son bajas en grasa y ricas en nutrientes, lo que lo convierte en un guiso balanceado y sustancioso.3. El maíz pozolero aporta nutrientesEl maíz cacahuacintle, también llamado pozolero, contiene fibra, hierro, potasio, magnesio y proteína vegetal. Incluir ⅔ de taza en tu porción de pozole asegura energía y beneficios para la salud.Ver más:
La fascinante historia del pozole4. No requiere exceso de grasaLa receta del pozole mexicano se elabora con maíz, carne, chiles y especias. A diferencia de otros guisos, no requiere aceite adicional. Además, puedes retirar la grasa de la carne al final de la cocción para hacerlo más ligero.5. Una porción tiene pocas caloríasSegún el IMSS, una porción mediana de pozole aporta alrededor de 240 calorías, distribuidas en:12 g de proteína24 g de carbohidratos9 g de grasaEstas 5 razones convierten al pozole en un platillo balanceado y nutritivo para celebrar las
fiestas patrias, sin comer grasa en exceso.Ahora que ya sabes por qué el IMSS considera al pozole un platillo saludable, no dudes en disfrutarlo este 15 de septiembre. Además de ser parte de la gastronomía mexicana más querida, es una comida completa, deliciosa y con grandes beneficios para tu salud.Continúa leyendo:
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