La
leche en polvo es un ingrediente versátil que puede mejorar la textura, el sabor y el valor nutricional de muchos platillos. En kiwilimón te enseñamos 5 formas prácticas y deliciosas de incluir la leche en polvo en tus recetas de cocina salada y también de repostería.También puedes leer:
¿Cómo usar los aditamentos de tu batidora?1. Sustituye la leche líquida¿Te quedaste sin leche? La leche en polvo es el mejor sustituto. Solo necesitas disolverla en agua según las instrucciones del empaque y usarla en la misma cantidad que la receta original.Ideal para recetas como:Hot cakes caserosPasteles esponjososCupcakes y muffinsPanqués y bizcochos2. Mejora la textura y humedad en postresAgregar unas cucharadas de leche en polvo a tus
postres puede marcar la diferencia.
Según los expertos, este ingrediente aporta:Mayor humedadTextura más suaveColor dorado3. Da estabilidad a cremas y batidos¿Vas a montar
crema batida? Añadir un poco de leche en polvo ayuda a que mantenga su consistencia por más tiempo. También es excelente para mejorar la consistencia de licuados, malteadas y smoothies.Usa este tip en:Smoothies de frutasFrappésMalteadasVer más:
¿Cuál es la diferencia entre el bicarbonato y el polvo para hornear?4. Dale cremosidad a sopas y cremas¿No tienes crema o leche? ¡No te preocupes! Una cucharada de leche en polvo en sopas como crema de calabaza, champiñones o elote las hace más cremosas y sabrosas.5. Enriquece y potencia el sabor de tus platillosLa leche en polvo no solo es nutritiva, sino que también realza el sabor de platillos dulces y salados. Añádela como ingrediente secreto a estas recetas:Puré de papaPan o bollosSalsa de queso para nachosArroz con lechePastel de tres leches
Helado caseroReceta: Panqué casero con leche en polvo¿Te antoja un postre rápido y delicioso? Prepara este
panqué de leche en polvo, ideal para acompañar tu café.Ingredientes:1 taza de mantequilla sin sal1 ½ tazas de azúcar5 huevos1 cdta. de polvo para hornear¾ taza de fécula de maíz½ taza de leche en polvo2 tazas de harina de trigo1 taza de aguaPreparación:Bate la mantequilla con el azúcar hasta.Agrega los huevos uno a uno.Incorpora el polvo para hornear, la fécula, la leche en polvo y la harina, poco a poco.Agrega el agua y mezcla hasta obtener una masa homogénea.Engrasa y enharina un molde rectangular.Vierte la mezcla y hornea a 180 °C por 60 minutos.Ahora que ya conoces estas formas de usar leche en polvo en tus recetas, sácale el máximo provecho. Experimenta con nuevos sabores, texturas y platillos más nutritivos.Continúa leyendo:
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