La
comida oaxaqueña es una de las más populares en México y es que no nos sorprende: combina ingredientes como el maíz, el frijol, los chiles y hasta le pone un toque de chapulines o chicatanas. Si buscas recetas de comidas típicas de Oaxaca, en kiwilimón encontrarás una selección de 10 platillos que representan la esencia de este estado. Desde los moles más complejos hasta antojitos callejeros, estas
recetas oaxaqueñas te invitan a disfrutar de la auténtica cocina tradicional mexicana. ¡No te quedes sin probar estas 10 recetas de comidas típicas de Oaxaca! También puedes leer:
Oaxaca y sus 7 moles10 recetas de comida oaxaqueña tradicionalNo te quedes con las ganas de probar lo mejor de la comida oaxaqueña y prepara estas 10 recetas fáciles, deliciosas y prácticas. 1. TlayudasLas tlayudas oaxaqueñas son uno de los antojitos más populares del estado. Se preparan con una tortilla grande, frijoles, quesillo, tasajo, chorizo y salsa. Son el platillo oaxaqueño más famoso, ¡no te quedes sin probarlas!
Ver receta de tlayudas2. Mole negro oaxaqueñoEl mole negro es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía oaxaqueña. Su sabor tan único se lo dan ingredientes como chiles, especias, chocolate y otros ingredientes que dan como resultado una salsa espesa, aromática y llena de sabor.
Ver receta de mole negro 3. Tamales oaxaqueñosLos tamales oaxaqueños son un clásico de la cocina regional de aquel estado. Se preparan con hoja de plátano, así que tienen un toque adicional de sabor. Pueden hacerse con mole, rajas, salsa roja y todo tipo de carne.
Ver receta de tamales oaxaqueños 4. Plato oaxaqueñoEl plato oaxaqueño es un ejemplo perfecto de que la cocina oaxaqueña es muy variada y tiene mucho que ofrecer. Nuestra receta incluye chile relleno, tetelas, memelas oaxaqueñas, quesadillas de masa azul, tasajo, carne enchilada, chorizo, guacamole y chapulines. ¿Te vas a quedar con el antojo?
Ver receta de plato oaxaqueño5. Empanadas de amarillitoEstas empanadas de mole amarillito son típicas de la cocina oaxaqueña y no te las puedes perder. Nos fascina la combinación de sabores, texturas y el toque picante.
Ver receta de empanadas de amarillitoVer más:
Queso Oaxaca: La historia de este queso mexicano6. Mole coloraditoEl mole coloradito es uno de los siete moles tradicionales de Oaxaca. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce, así que es ideal para acompañar con pollo, arroz y tortillas recién hechas. ¡Anímate a prepararlo en casa!
Ver receta de mole coloradito7. Caldo de piedraEl caldo de piedra es una receta ancestral y muy típica de Oaxaca. Se prepara con pescado, jitomate, hierbas de olor y piedras calientes que cuecen los ingredientes en minutos. ¡Es una receta oaxaqueña única en su tipo!
Ver receta de caldo de piedra 8. Esquites con chapulinesLos esquites con chapulines son una botana muy original que combina los esquites clásicos con este ingrediente típico de Oaxaca: los chapulines, que son ricos en proteína y tienen un sabor único.
Ver receta de esquites con chapulines9. Chile de agua rellenoEl chile de agua es originario de Oaxaca y se utiliza en diversos guisos y platillos típicos. Relleno con carne, queso o pescado, es un platillo que representa los sabores más auténticos de la región.
Ver receta de chile de agua relleno10. Mole verde oaxaqueñoEl mole verde es fresco gracias a que se prepara con hierbas como perejil, epazote y cilantro. Se sirve con pollo o carne de cerdo, arroz y tortillas recién hechas. ¡Prepáralo con esta receta paso a paso!
Ver receta de mole verdeLa riqueza de la gastronomía oaxaqueñaEstas 10
recetas de comidas típicas de Oaxaca nos muestran la diversidad cultural y culinaria del estado. Desde los moles y hasta las tlayudas, la comida oaxaqueña nos sorprende con ingredientes únicos como los chapulines. Si quieres experimentar su increíble sabor desde tu mesa y aprender de lo mejor de la gastronomía mexicana, prepara alguna de estas recetas de kiwilimón y descubre por qué Oaxaca es considerada la capital gastronómica de México. ¡Buen provecho! Continúa leyendo:
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