Read in EnglishHoy en día la granola se ha hecho parte de nuestra dieta, sus beneficios saludables, además de su baja cuenta calórica lo hacen un alimento ideal para dietas y platillos saludables. El problema es que mientras más famosa se ha hecho, un mayor número de marcas han lanzado su versión al mercado y, la mayoría, han dejado de ser tan sanas como antes. Por eso, hoy te queremos contar todo sobre la granola y cómo preparar la tuya propia que le hará honor a su origen sano y natural.¿Qué es la granola?Puede haber mucho tipos y variedades, pero para que la granola sea granola debe ser una mezcla de diversas nueces, copos de avena, miel y diversos frutos secos que se hornean hasta quedar crujientes.¿Cómo hacer la mejor granola?Está claro que en gustos se rompen géneros, pero, te aseguramos que si nunca has hecho granola natural éste es un gran lugar para empezar, aquí te decimos cómo prepararla paso a paso:1. GranosDebes usar tres tazas de los granos de tu preferencia, la opción clásica es la avena, pero por supuesto que puedes jugar con la receta y utilizar centeno, trigo, etc.2. NuecesCon una taza y media es suficiente, y aquí tienes una variedad inmensa para elegir: cacahuates, pistaches, almendras, avellanas o incluso una mezcla de todas.3. EndulzanteAquí es donde entra la miel, que puede ser de maple o abeja para una opción más saludable.4. AceiteEste ingrediente es importante pues ayuda a que no se queme, a que no se pegue y le da una sensación sedosa y agradable. Te recomendamos media taza de aceite de oliva.5. SalAsí es, ese sabor dulce y saladito de las mejores granolas viene de incluir una cucharadita de sal a tu receta que resalte todos los sabores con los que estarás jugando.6. MezclaTodo lo que debes hacer ahora es mezclar los ingredientes secos y después añadir, uno a uno, los líquidos para obtener una masa uniforme.7. Al hornoExtiende la masa en una charola larga y mete al horno por al menos media hora y a 180º C.¿Por qué conviene hacer tu propia granola?Crear tu propia granola no es ningún capricho o juego, de verdad tiene sus beneficios:Es más rica, puedes hacerla a tu gusto e incluir cualquier ingrediente que te parezca mejor, hay quienes incluso añaden tocino o crema de cacahuateEs extremadamente fácil, de hecho, mucho más rápido que ir al súper a comprar unaEs mucho más barato que comprar la granola ya hecha, y además ya tienes todos los utensilios para prepararla en casaEl aroma que desprenderá en tu casa será delicioso TipsSi quieres hacer tu granola aún más sana agrega un par de cucharadas de quinoaAgregar coco rallado le da otra dimensión de sabor y funciona muy bien, así como la piña deshidratadaNunca uses frutas cortadas en tajadas grandes, siempre deben ser pequeños trozos que no aguaden la mezclaPuedes agregar un toque cítrico con rayadura de limón o naranjaSi quieres que quede un poco más especiado, por qué no un poco de canela, vainilla, jengibre o nuez moscada RecetasYa que tengas tu granola lista, prepárala con alguna de estas recetas deliciosas y compártela con toda tu familia.Yogurt con granola:
http://www.kiwilimon.com/receta/saludables/yogurt-con-granolaBrochetas de fruta con granola:
http://www.kiwilimon.com/receta/postres/brochetas-de-fruta-con-granolaMuffins de miel y granola:
http://www.kiwilimon.com/receta/postres/muffins/muffins-de-miel-y-granola
