Menú de Navidad económico

Menú de :Navidad: económico, es una propuesta de platos económicos, fáciles de preparar y sofisticados para una cena de :Navidad: espectacular, perfecto para todos los bolsillos. En la comida o cena de :Navidad: se reúne toda la familia, por lo que la cantidad de platos se multiplica, con el consiguiente aumento económico. Sin embargo, es posible elaborar platos especiales para estos días con un presupuesto más ajustado. Lo primero que tenemos que tener en cuenta para elaborar el menú de :Navidad: económico es que en :Navidad: aumenta considerablemente el precio de los productos, por lo que se aconseja comprar los alimentos con antelación. Los conservaremos en un lugar apropiado o los congelaremos, si es necesario. Además, en nuestro menú de :Navidad: económico sustituiremos los alimentos más caros (marisco, cordero, solomillo, etc.) por otros más baratos (pollo, pavo, merluza, etc.). También es importante cuidar y dedicar un tiempo a la presentación de los platos y de la mesa. Un aspecto atractivo y navideño aportará más valor a la comida o cena, no tiene que ser caro y los invitados sabrán apreciarlo. Entradas Croquetas variadas Tarta de champiñones u otro ingrediente Huevos rellenos Volovanes de ajos frescos o champiñones Gratinado de cebolletas y espárragos con velouté Primeros platos Vichyssoise Tortilla de Patatas Sopa de pollo con verduras y pesto Ensalada de queso de cabra con vinagreta de membrillo Mejillones con salsa picante Milhojas de champiñones Segundos platos Pavo relleno de setas con salsa de naranja Pollo asado con manzana y patata Merluza a la sidra con mejillones Pechugas Rellenas de Huitlacoche en Salsa Verde Calabacitas Rellenas de Queso Chihuahua Salmón marinado a la naranja Postres Pudin de manzana y pasas Peras al Oporto Galletas de Navidad Panqué de Chocolate con Chispas de Chocolate Trufas de chocolate Tronco de Navidad Sorbete de limón con manzana a la sidra También puedes optar por elaborar alguno de los postres tradicionales de Navidad de forma casera, como polvorones, turrón, panettone, yemas, rosca de Reyes. Para finalizar la cena, no olvides brindar con uno de estos cócteles.