El Día de las Madres es la ocasión perfecta para consentir a esa mujer especial con una experiencia gastronómica que recuerde con cariño. Ya sea que tu mamá prefiera un desayuno tranquilo, una comida tradicional, una propuesta contemporánea o un ambiente elegante para cenar, en la Ciudad de México hay opciones para todos los gustos. En esta nota reunimos seis restaurantes ideales para celebrar este 10 de mayo como se debe.Lo mejor de todo es que cada uno de estos lugares se encuentra en zonas céntricas de la CDMX, para que no tengas que recorrer largas distancias y puedas concentrarte en disfrutar del momento. Desde rincones acogedores con encanto casero hasta espacios sofisticados con vistas espectaculares, aquí encontrarás la recomendación perfecta para hacer del Día de las Madres una experiencia memorable.Fónico Fónico, con su concepto que refleja la diversidad del México moderno, con una cocina espontánea de inspiración mexicana contemporánea de autor, con sabores atrevidos y globales, enfocados en esta temporada lanza su menú - Edición Cocina del Mar- que invita a dejarte llevar por sabores que evocan brisas salinas y texturas delicadas, todo enmarcado en una atmósfera sofisticada que resalta su propuesta de alta cocina singular. La mejor prueba es esta propuesta de temporada que vale totalmente la pena: empieza por la tostada de pescado en escabeche con mayonesa de chile serrano o prueba el chilpachole de camarón con tocino, raíz de cilantro y hojuelas de chile caramelizado. Continúa con un extraviado adobado al ajo chile verde con tamal de anís ó el pozole verde de mariscos con caldo perfumado de hoja de limón y maíz cacahuazintle. Y para cerrar, los postres son una delicia que no querrás perderte, entre los churros de cacao con nube de mamey y helado de pixtle o bien, un fabuloso creme brulee de guanabana con compota especiada de piña y helado de crema de coco… Todo este menú no podía ser más que una creación única del Chef Ejecutivo, Billy Maldonado. Es importante señalar que este menú – Edición Cocina del Mar - sólo estará disponible de lunes a viernes con un horario de 1:30pm a 5:30pm.Ubicación: Salamanca 85 Col. Roma Norte - Síguelos en Instagram
@fonicocdmx La Gran Cantina Filomeno La Gran Cantina Filomeno, este restaurante-cantina es una casona de la época del porfiriato que sorprende tanto a locales como a extranjeros porque los traslada a épocas pasadas a través de su arquitectura ecléctica y numerosos objetos de dicha época. Para esta época, propone un menú inesperado que desafía las convenciones y renueva la tradición de los sabores mexicanos con toques audaces, maridaje con cócteles que exaltan cada ingrediente; presentando platillos tradicionales con sabor auténtico, inspirados en las grandes cocinas cantineras de México, en pleno corazón de la Roma. Destaca el aguachile de camarón, su imperdible filete de pescado, los camarones gigantes a la sal, el chile relleno con productos del mar y el inigualable pescado a la sal. Y ya para las tardes que refrescan un poco, no puedes perderte la milanesa manchega o los sopes de tuétano. Cualquier que sea tu elección, lo que no debe faltar es el postre y qué mejor que el postre insignia del lugar el “Flan Leonor”.Ubicación: Plaza Río de Janeiro 54 Col. Roma Norte - Síguelos en Instagram
@cantinafilomeno IliosIlios, templo de la cocina griega en México, lanza su propuesta Oysters & Bubbles, un homenaje a los ostiones —símbolo universal de sensualidad y frescura— maridados con una cuidada selección de espumosos que convierten cada bocado en un momento de celebración, en donde los protagonistas son los ostiones . Si quieres llevar tu experiencia al siguiente nivel, puedes armar un menú de 3 o 4 tiempos, aquí una sugerencia: como primer tiempo su tradicional tabbouleh, el sashimi de atún y kibis con hummus, cebolla morada, tomates, berros aderezados y hierbabuena. Como segundo tiempo el platón de ostiones variados: ostión chingón con salsa ají limón, pai pai ponzu griega y ostión grande vivo con aguachile rocoto. El tercer tiempo qué tal el pescado a la sal y spaghetti Meraki -con hongos rostizados, trufa, salsa cremosa, tomates al horno, espárrago y queso grana padano-; pollo al horno con papas a las hierbas y cebolla parrillada; además de la canasta de tomates y queso feta. De postre, su deliciosa Baklava por supuesto. Ubicación: Masaryk 311 Col. Polanco - Síguelos en Instagram
@iliosmexicocity Harry’s Prime SteakhouseHarry’s Prime Steakhouse, sinónimo de excelencia gastronómica, presenta en su recién apertura en Masaryk, una selección especial de platillos que exaltan la frescura y calidad de los productos marinos más exclusivos del mundo. ¿Qué tal probar los exquisitos camarones roca o un pastel de cangrejo para empezar? Después, un Ocean Platter, ideal para compartir entre dos, camarón colosal de 150grs., sashimi de salmón y ceviche de hamachi, Alaskan King Crab, Tenaza de Cangrejo Moro y Cola de Langosta, simplemente espectacular. Otros imperdibles sin duda, son el pulpo a las brasas y el salmón al Josper. A la par, Harry’s se distingue por su meticulosa selección de cortes premium, entre los que destacan el Wagyu japonés, el legendario Kobe de Japón y los cortes añejados certificados USDA Prime, provenientes de Grand Islands, Nebraska, y Jacks Creek, Australia. Cada pieza es un testimonio de la maestría culinaria, asegurando un equilibrio sublime entre sabor, textura y terneza. El toque dulce lo encuentras con el maravilloso pastel de zanahoria o bien una pay de limón con pera.Acompañando esta propuesta gastronómica inigualable, cuentan con una cava con más de 300 etiquetas de vinos excepcionales ha sido seleccionada para elevar cada bocado a una experiencia sensorial sin precedentes.Ubicación: Av. Presidente Masaryk 264 Col. Polanco - Síguelos en Instagram
@harrysrestaurante Te recomendamos leer: Recetas para celebrar el Día de las Madres Restaurante ChévereRestaurante Chévere, su propuesta es un viaje gastronómico por los sabores internacionales, latinoamericanos y mexicanos con un estilo cálido y vibrante creada por el aclamado Chef Javier Plascencia. El exclusivo menú del restaurante Chévere ofrece productos del mar y una gran variedad de mariscos frescos, típicos de las regiones costeras, como Baja California. Además de diversos platillos de la cocina internacional elaborados con ingredientes frescos y creados con técnicas ancestrales pero con toques modernos. Durante estos meses de primavera/verano resaltan las recetas llenas de color, técnica y alma caribeña, acompañadas de cocteles que celebran las raíces del continente. Date la oportunidad de probar sus ostiones “bendito mar”, el abulón Ensenada, un risotto de hongos silvestres, su versión de fish & chips, sus almejas de temporada y su emblemática ensalada Caesar o el maravilloso Steak Frites. Una margarita clásica es el complemento perfecto sin duda y como cierre memorable el postre Baked Alaska, la joya de la repostería. Además, durante las noches, disfruta de música y show en vivo.Ubicación: Campos Elíseos 295-Piso 2 Col. Polanco Tel. 55 4463 8252 - Síguelos en Instagram
@chevere.restauranteSenderoFinalmente, Sendero, en el corazón de Polanco, el JW Marriott propone una experiencia innovadora con lo mejor del mar sudamericano, en un recorrido culinario que honra las riquezas del Pacífico y el Atlántico, con platos sofisticados y presentaciones que deleitan a la vista tanto como al gusto. Bajo el lema de “un mismo camino, un sin fin de sabores” el Chef Rodrígo Sánchez aborda bajo una óptica excepcional su Aguachile Negro con Habanero y Mezcal, de camarones; Ceviche Estilo Peruano (pesca del día, leche de tigre, camote y calamares) su pulpo zarandeado, el pargo de la costa colombiana y el chile relleno de camarones. Son algunos de los platillos de esta experiencia gastronómica sin igual, para disfrutar tanto al interior del restaurante como en su terraza. Ubicación: Andrés Bello 29 Col. Polanco - Síguelos en Instagram
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